Σπιτική πίτσα με το πιο αφράτο ζυμάρι

Η σπιτική πίτσα είναι από τα πιο αγαπημένα φαγητά μικρών και μεγάλων. Με μια καλή ζύμη και τα αγαπημένα μας υλικά μπορούμε να φτιάξουμε μια πίτσα που δεν έχει τίποτα να ζηλέψει από εκείνες της πιτσαρίας.

Το μυστικό βρίσκεται στο αφράτο ζυμάρι, το οποίο γίνεται εύκολα με απλά υλικά που έχουμε στο σπίτι. Αφού ετοιμάσουμε τη βάση, μπορούμε να προσθέσουμε όποια υλικά μας αρέσουν, όπως τυριά, αλλαντικά ή λαχανικά.

Η συνταγή είναι ιδανική για οικογενειακό τραπέζι ή για μια γρήγορη και νόστιμη επιλογή για το βράδυ.

Υλικά

Για το ζυμάρι

• 500 γρ. αλεύρι

• 1 φακελάκι μαγιά

• 1 φλιτζάνι γάλα

• 1 μικρό φλιτζανάκι λάδι

• 1 κουταλάκι αλάτι

• 1 κουταλάκι ζάχαρη

• λίγο χλιαρό νερό

Για την επιφάνεια

• σάλτσα ντομάτας

• τυριά της επιλογής μας

• πιπεριά

• μανιτάρια

• μπέικον ή ζαμπόν

• ψιλοκομμένη ντομάτα

(ή ό,τι υλικά προτιμάμε)

Εκτέλεση

Σε ένα μικρό μπολ διαλύουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό. Προσοχή το νερό να είναι χλιαρό και όχι καυτό.

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι και τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε τη διαλυμένη μαγιά, το γάλα και το λάδι.

Ανακατεύουμε αρχικά με ένα κουτάλι και στη συνέχεια ζυμώνουμε με τα χέρια μέχρι να δημιουργηθεί μια μαλακή και ελαστική ζύμη.

Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για λίγο.

Στη συνέχεια την ανοίγουμε μέσα σε λαδωμένο ταψί.

Απλώνουμε από πάνω σάλτσα ντομάτας και προσθέτουμε τα υλικά που μας αρέσουν, όπως τυριά, πιπεριές, μανιτάρια, μπέικον ή ζαμπόν.

Ψήσιμο

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσει το ζυμάρι και να λιώσουν τα τυριά.

Έτσι έχουμε μια αφράτη και πεντανόστιμη σπιτική πίτσα που μπορούμε να φτιάξουμε εύκολα στο σπίτι.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Παλμιρα Αριστου
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr