🍝 ΝΗΣΤΙΣΙΜΟ ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ (ΑΓΙΟΡΕΙΤΙΚΟ)

Αν νηστεύεις αλλά δεν θέλεις να στερηθείς αγαπημένες γεύσεις, αυτό το παστίτσιο είναι η λύση.
Πλούσιο, αρωματικό και τόσο νόστιμο που δεν καταλαβαίνεις ότι είναι νηστίσιμο.
Ένα φαγητό που γίνεται σταθερή αξία.

🛒 ΥΛΙΚΑ

Για τα μακαρόνια

• 500 γρ. μακαρόνια για παστίτσιο

Για τη γέμιση

• 1 κιλό μανιτάρια
• 3 κρεμμύδια
• 300 γρ. χυμός ντομάτας
• 1 φλ. ελαιόλαδο
• 1 ποτηράκι λευκό κρασί
• Μαϊντανός
• Κανέλα (προαιρετικά)
• Αλάτι
• Πιπέρι

Για τη μπεσαμέλ

• 1¾ φλ. αλεύρι
• 7 φλ. νερό
• 1 φλ. λάδι
• Μπαχάρι
• Πιπέρι
• Αλάτι

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Βράζουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε al dente.
2. Πολτοποιούμε τα κρεμμύδια και τα βράζουμε με τη ντομάτα και τα μυρωδικά.
3. Σοτάρουμε τα μανιτάρια με λάδι και κρασί μέχρι να στεγνώσουν.
4. Ενώνουμε με τη σάλτσα και αφήνουμε να δέσει.
5. Για τη μπεσαμέλ, βράζουμε νερό, λάδι και αλάτι και προσθέτουμε το αλεύρι.
6. Σε ταψί βάζουμε μακαρόνια, γέμιση, μακαρόνια και μπεσαμέλ.
7. Ψήνουμε στους 200°C μέχρι να ροδίσει.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Κουταλίτσα
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr