🍨 Συνταγή

Αρμενοβίλ – Παγωτό με μπεζέ και καραμελωμένα αμύγδαλα

Ένα εντυπωσιακό γλυκό-παγωτό που συνδυάζει τραγανό μπεζέ, καραμελωμένα αμύγδαλα και βελούδινη κρέμα. Ιδανικό για τραπέζια και γιορτές, με αποτέλεσμα που ενθουσιάζει μικρούς και μεγάλους.

🛒 Υλικά

• 500 ml φυτική κρέμα γάλακτος (παγωμένη)

• 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα

• 2–3 φλιτζάνια μπεζέδες (σπασμένοι)

• 1 φλιτζάνι αμύγδαλα

• 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη (για καραμέλα)

• 100–150 γρ. κουβερτούρα

👩‍🍳 Εκτέλεση

1. Καραμελωμένα αμύγδαλα

Σε τηγάνι βάζουμε τη ζάχαρη να λιώσει μέχρι να γίνει καραμέλα.
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα, ανακατεύουμε και τα απλώνουμε σε λαδόκολλα να κρυώσουν.
Μόλις κρυώσουν, τα σπάμε σε κομμάτια.

2. Κρέμα

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγί.
Προσθέτουμε το ζαχαρούχο και ανακατεύουμε απαλά.

3. Στήσιμο

Ρίχνουμε μέσα στην κρέμα:

• τους σπασμένους μπεζέδες

• τα καραμελωμένα αμύγδαλα

• κομμάτια σοκολάτας

Ανακατεύουμε ελαφρά.

Μεταφέρουμε σε φόρμα ή τάπερ.

4. Πάγωμα

Βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4–5 ώρες μέχρι να παγώσει καλά.

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ-Iro Flemetaki ·

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr