Εύκολο ογκρατέν με τορτελίνια – Κρεμώδες και πεντανόστιμο
Αν ψάχνετε μια γρήγορη και εύκολη συνταγή για ένα χορταστικό φαγητό που θα αρέσει σε όλη την οικογένεια, τότε αυτό το ογκρατέν με τορτελίνια είναι η ιδανική επιλογή. Με πλούσια κρέμα γάλακτος και πολλά τυριά που λιώνουν στον φούρνο, το αποτέλεσμα είναι πραγματικά απολαυστικό.
Η συνταγή γίνεται σε λίγα λεπτά, ενώ μπορείτε να προσαρμόσετε τα υλικά ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, αν δεν τρώτε χοιρινό, μπορείτε να αντικαταστήσετε την καπνιστή μπριζόλα με καπνιστή γαλοπούλα.
Το πιάτο σερβίρεται ζεστό, μόλις βγει από τον φούρνο, με τα τυριά να έχουν λιώσει και να δημιουργούν μια πλούσια, κρεμώδη υφή που δύσκολα μπορεί να αντισταθεί κανείς.
Υλικά
-
500 γρ. τορτελίνια (βρασμένα)
-
200 γρ. καπνιστή μπριζόλα
-
200 γρ. τυρί edam
-
200 γρ. τυρί regato
-
10 φέτες τυρί gouda
-
400 ml κρέμα γάλακτος
-
100 γρ. βούτυρο
-
Λίγο μοσχοκάρυδο
Εκτέλεση
Βράζουμε τα τορτελίνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα στραγγίζουμε καλά.
Κόβουμε την καπνιστή μπριζόλα σε μικρά κομμάτια και τρίβουμε τα τυριά edam και regato.
Βουτυρώνουμε καλά ένα ταψί και απλώνουμε μέσα τα βρασμένα τορτελίνια.
Προσθέτουμε την καπνιστή μπριζόλα και τα τριμμένα τυριά και ανακατεύουμε ελαφρά.
Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με λίγο μοσχοκάρυδο για άρωμα.
Στην επιφάνεια στρώνουμε τις φέτες gouda και μικρά κομμάτια βουτύρου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να πάρει το φαγητό ένα ωραίο χρυσαφένιο χρώμα.
Σερβίρουμε το φαγητό ζεστό.
Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Sotiria amor
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr