🧀 ΣΠΙΤΙΚΟ ΤΥΡΙ ΜΕ 3 ΥΛΙΚΑ
Αν θέλεις να φτιάξεις τυρί στο σπίτι χωρίς εμπειρία…
αυτή είναι η πιο εύκολη συνταγή 👇
Δεν χρειάζονται ειδικές γνώσεις, ούτε πολύς χρόνος.
Μόνο 3 υλικά και λίγο υπομονή!
🛒 ΥΛΙΚΑ
- 2 λίτρα γάλα (πλήρες, 3,2%)
- 1 κ.σ. αλάτι
- 60 ml λευκό ξύδι
👉 Θα χρειαστείς επίσης:
- κατσαρόλα
- τουλπάνι ή γάζα
- σουρωτήρι
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βάζουμε το γάλα σε κατσαρόλα και το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε το αλάτι και ανακατεύουμε απαλά.
⚠️ Προσοχή: δεν πρέπει να βράσει – το κατεβάζουμε λίγο πριν.
Ρίχνουμε το ξύδι και ανακατεύουμε.
Θα δεις αμέσως να “κόβει” και να σχηματίζεται το τυρί.
Αφήνουμε 5 λεπτά να σταθεί.
Σουρώνουμε το μείγμα σε γάζα μέσα σε σουρωτήρι.
Προσθέτουμε λίγο αλάτι αν θέλουμε.
Μαζεύουμε τη γάζα και πιέζουμε να φύγουν τα υγρά.
Βάζουμε από πάνω ένα βάρος (π.χ. ένα πιάτο και κάτι βαρύ).
Αφήνουμε για περίπου 1 ώρα.
👉 Και είναι έτοιμο!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr