Αυτό που δεν σου λέει κανείς είναι ότι το brookie ,δηλαδή ο εκρηκτικός συνδυασμός λαχταριστού brownie με cookie— μπορεί να είναι εξίσου απολαυστικό και στην πιο θρεπτική εκδοχή του! Ξέχασέ τις ενοχές, καθώς η συγκεκριμένη συνταγή δεν περιέχει καθόλου επεξεργασμένη ζάχαρη ή βούτυρο. Με απλά υλικά που έχεις ήδη στο ψυγείο και στα ντουλάπια σου, όπως γιαούρτι, βρώμη και φυστικοβούτυρο, μπορείς να δημιουργήσεις ένα πεντανόστιμο και υγιεινό γλυκό, πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Δες αναλυτικά τα βήματα της συνταγής, στο βίντεο του χρήστη gabnikolaidis στο Tik tok
Tip: Μπορείς να βρεις κουβερτούρα και σταγόνες σοκολάτας χωρίς ζάχαρη στα μεγάλα super market και online, ώστε να κρατήσεις το γλυκό σου απόλυτα fit!
Τα Υλικά της Συνταγής (για ταψάκι 20 x 20 εκ.)
Για τη βάση brownie:
180 γρ. βρώμη (αλεσμένη σε αλεύρι)
200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
2 αυγά
60 γρ. μέλι
200 γρ. κουβερτούρα (λιωμένη)
30 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
8 γρ. baking powder
Για τη ζύμη cookie:
60 γρ. βρώμη (αλεσμένη)
80 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2%
50 γρ. φυστικοβούτυρο
1 αυγό
20 γρ. μέλι
30 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
4 γρ. baking powder
Βήμα-Βήμα η Εκτέλεση
Η διαδικασία είναι απλή: Ανακατεύουμε ξεχωριστά τα υλικά για το σοκολατένιο μείγμα του brownie σε ένα μπολ και τα υλικά για τα cookies σε ένα άλλο!
Προετοιμασία: Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C στον αέρα και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψάκι μας.
Δημιουργία του Brownie: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, τα αυγά και το μέλι. Προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ρίχνουμε την αλεσμένη βρώμη και το baking powder, ανακατεύοντας μέχρι να δημιουργηθεί ένας παχύρρευστος χυλός. Στο τέλος, ενσωματώνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας, αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα.
Δημιουργία του Cookie: Σε ένα δεύτερο μπολ ανακατεύουμε το γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο, το αυγό και το μέλι. Προσθέτουμε τη βρώμη και το baking powder και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί μια μαλακή ζύμη. Έπειτα, ρίχνουμε μέσα τις σταγόνες κουβερτούρας.
Σύνθεση & Ψήσιμο: Με ένα κουτάλι παίρνουμε μικρές ποσότητες από τη ζύμη cookie και τις τοποθετούμε πάνω από τη βάση του brownie, φροντίζοντας να αφήνουμε μικρά κενά ανάμεσά τους.
Ψήσιμο & Σερβίρισμα: Ψήνουμε στον φούρνο για 30-35 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το brownie και να ροδίσει ελαφρώς η επιφάνεια των cookies. Αφήνουμε το brookie να κρυώσει εντελώς πριν το κόψουμε σε 12 ισ some μέρη.
Διατροφική Ανάλυση (Ανά μερίδα / 1 από τα 12 κομμάτια)
Θερμίδες: 275 kcal
Πρωτεΐνη: 10 γρ.
Υδατάνθρακες: 24 γρ. (Σάκχαρα: 13 γρ.)
Λιπαρά: 15 γρ. (Κορεσμένα: 7 γρ.)
Φυτικές ίνες: 3 γρ.
Έτοιμο το πεντανόστιμο και θρεπτικό σου γλυκό! Καλή απόλαυση!