🥔 ΠΑΤΑΤΟΠΙΤΑ ΦΟΥΡΝΟΥ ΜΕ ΚΙΜΑ
Ένα φαγητό που θυμίζει μαμά και Κυριακάτικο τραπέζι. Στρώσεις πατάτας, ζουμερός κιμάς και μια κρεμώδης επικάλυψη που δένει τα πάντα τέλεια.
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 4 μεγάλες πατάτες
- 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κουταλιές ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
- Αλάτι και πιπέρι
- 1 κουταλάκι ρίγανη
Για την επικάλυψη:
- 2 αυγά
- 1 φλιτζάνι γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος
- 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί (γραβιέρα ή μοτσαρέλα)
- 2 κουταλιές αλεύρι
- 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
1️⃣ Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.
2️⃣ Σε τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο και προσθέτουμε τον κιμά.
3️⃣ Ρίχνουμε τη σάλτσα ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και αφήνουμε να μαγειρευτεί.
4️⃣ Σε ταψί στρώνουμε μια στρώση πατάτες, μετά τον κιμά και ξανά πατάτες.
5️⃣ Σε μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για την κρεμώδη επικάλυψη.
6️⃣ Περιχύνουμε το φαγητό με το μείγμα.
7️⃣ Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 45–50 λεπτά μέχρι να ροδίσει.
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr