Οι πατατοκεφτέδες της γιαγιάς που εξαφανίζονται πριν προλάβεις να δοκιμάσεις

🍽️ ΤΡΑΓΑΝΟΙ ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ

🛒 ΥΛΙΚΑ

• 4 πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες

• 1 αυγό

• 1 ξερό κρεμμύδι τριμμένο

• 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο

• 4 κ.σ. αλεύρι

• 4 κ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό

• 6 κ.σ. τριμμένο κασέρι ή φέτα

• Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

• 3 κ.σ. γάλα

👩‍🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μπολ βάζουμε όλες τις πατάτες και τα υπόλοιπα υλικά.

2. Ζυμώνουμε καλά μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

3. Μεταφέρουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής (ή απλή σακούλα που κόβουμε τη γωνία).

4. Κόβουμε λαδόκολλα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια.

5. Πάνω σε κάθε κομμάτι σχηματίζουμε το μείγμα σε σχήμα “σαλιγκαριού”.

6. Ζεσταίνουμε σπορέλαιο και ρίχνουμε τους πατατοκεφτέδες μαζί με τη λαδόκολλα.

7. Μετά από 1 λεπτό αφαιρούμε τη λαδόκολλα και συνεχίζουμε το τηγάνισμα.

8. Τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

9. Τους βγάζουμε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.

👉 Εναλλακτικά, μπορούμε να τους ψήσουμε στον φούρνο με λαδόκολλα, όμως στο τηγάνι γίνονται πιο τραγανοί!

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας: Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr