Κριτσίνια καρότου χωρίς βούτυρο και αυγά – εύκολη και υγιεινή συνταγή

🥕 ΣΥΝΤΑΓΗ

ΥΛΙΚΑ

• 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 200 ml λάδι
• 100 ml κρασί
• ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κ.γ. πάπρικα
• ½ κ.γ. αλάτι
• 3–4 καρότα τριμμένα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε μπολ ανακατεύουμε λάδι, κρασί, αλάτι και πάπρικα.
2. Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ.
3. Ρίχνουμε τα τριμμένα καρότα και ζυμώνουμε καλά μέχρι να γίνει εύπλαστη ζύμη.
4. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
5. Πλάθουμε λεπτά κριτσίνια και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
6. Ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.

💡 ΜΙΚΡΑ ΜΥΣΤΙΚΑ

• Λίγο κύμινο ή ρίγανη τα απογειώνει
• Για έξτρα τραγανό αποτέλεσμα, άφησέ τα λίγα λεπτά παραπάνω
• Διατηρούνται μέρες χωρίς να μαλακώνουν

Η συνταγή είναι της αγαπημένης μαγείρισσας:Katerina Malachia‎ – “Οι Νέες Συνταγές της μελι-τζ-Αννας.”
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr