Ένα επιδόρπιο 100 kcal για να απολαύσετε ακόμα και αργά το βράδυ, πλούσιο σε πρωτεΐνη και πεντανόστιμο: ετοιμάστε το σε 5 λεπτά!

🍑 Κέικ με δαμάσκηνα και γιαούρτι

Αυτό το κέικ είναι από εκείνα που δοκιμάζεις και δεν μπορείς να σταματήσεις. Αφράτο, ζουμερό και με βελούδινη υφή, συνδυάζει το γιαούρτι με τη φυσική γλυκύτητα των δαμάσκηνων για ένα αποτέλεσμα που λιώνει στο στόμα.

Είναι ιδανικό για πρωινό, καφέ ή ελαφρύ επιδόρπιο χωρίς πολλές θερμίδες.

👩‍🍳 Εκτέλεση

1️⃣ Χτυπάμε αυγά με ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
2️⃣ Προσθέτουμε γιαούρτι, λάδι και βανίλια.
3️⃣ Ρίχνουμε αλεύρι και μπέικιν και ανακατεύουμε.
4️⃣ Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα στο μείγμα.
5️⃣ Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C μέχρι να ροδίσει.

💡 Tips

• Τα δαμάσκηνα δίνουν υγρασία 👉 δεν στεγνώνει
• Μπορείς να βάλεις και άλλα φρούτα

Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr