🥦 ΣΥΝΤΑΓΗ
Αν ψάχνεις ένα ελαφρύ, υγιεινό και γρήγορο πιάτο για τη νηστεία ή την καθημερινότητά σου, αυτός ο συνδυασμός μπρόκολου με μανιτάρια είναι ιδανικός. Με λίγα υλικά και απλή διαδικασία, φτιάχνεις ένα πιάτο γεμάτο γεύση και θρεπτικά στοιχεία.
Είναι τέλειο ως κυρίως γεύμα ή συνοδευτικό και ταιριάζει σε κάθε διατροφή.
🧾 ΥΛΙΚΑ
- 1 μπρόκολο
- 200 γρ. μανιτάρια
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
- μαϊντανό (προαιρετικά)
👩🍳 ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Βράζουμε το μπρόκολο σε αλατισμένο νερό για 3–4 λεπτά και το στραγγίζουμε.
- Σε τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Προσθέτουμε το σκόρδο και σοτάρουμε για 1 λεπτό.
- Ρίχνουμε το μπρόκολο και ανακατεύουμε απαλά.
- Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και μαγειρεύουμε για λίγο ακόμη.
- Σερβίρουμε με μαϊντανό.
💡 TIPS
- Μην παραβράσεις το μπρόκολο
- Πρόσθεσε λεμόνι για έξτρα φρεσκάδα
- Ταιριάζει τέλεια με ρύζι ή κινόα
- Ιδανικό για νηστεία
Κείμενο – Επιμέλεια Συνταγής: i-diakopes.gr