Αυτά τα μαλακά και μαστιχωτά cookies με σταγόνες σοκολάτας είναι το απόλυτο σπιτικό γλυκό για κάθε στιγμή της ημέρας. Με πλούσια γεύση καστανής ζάχαρης, αφράτο εσωτερικό και λιωμένη σοκολάτα σε κάθε μπουκιά, θυμίζουν τις πιο όμορφες, ζεστές στιγμές στην κουζίνα.
Εύκολα, γρήγορα και πάντα επιτυχημένα — ιδανικά για οικογενειακά απογεύματα, σχολικά σνακ ή απλώς όταν θέλουμε κάτι γλυκό και comforting.
ΥΛΙΚΑ
-
2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
-
1 γεμάτο κουταλάκι μπέικιν σόδα
-
½ κουταλάκι αλάτι
-
8 κουταλιές βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)
-
2 φλιτζάνια καστανή ζάχαρη (σφιχτά πατημένη)
-
2 αυγά
-
1 ½ κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
-
1 ½ φλιτζάνι σταγόνες σοκολάτας (ημίγλυκες)
ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
1️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175°C.
2️⃣ Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι.
3️⃣ Σε δεύτερο μπολ χτυπάμε το βούτυρο με την καστανή ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν κρεμώδη.
4️⃣ Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Ρίχνουμε και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
5️⃣ Προσθέτουμε τα στερεά υλικά στο μείγμα και ανακατεύουμε απαλά μέχρι να ενωθούν.
6️⃣ Ενσωματώνουμε τις σταγόνες σοκολάτας διπλώνοντας απαλά τη ζύμη.
7️⃣ Με ένα κουτάλι παίρνουμε δόσεις ζύμης και τις τοποθετούμε σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
8️⃣ Ψήνουμε για 10–12 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς στις άκρες αλλά να παραμείνουν μαλακά στο κέντρο.
9️⃣ Τα αφήνουμε λίγα λεπτά στο ταψί και στη συνέχεια τα μεταφέρουμε σε σχάρα για να κρυώσουν.
Μαλακά, ζεστά και γεμάτα λιωμένη σοκολάτα — ένα κλασικό σπιτικό γλυκό που δεν απογοητεύει ποτέ!
Συνταγή – Κείμενο – Media: i-diakopes.gr